CHIANTI CLASSICO

Panzanello Chianti Classico setzt sich hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben mit einem kleinen Anteil Merlot zusammen. Mit seiner Frische, dem gut ausgewogenen Körper und eleganten Charakter nimmt der Panzanello Chianti Classico die Düfte der Sangiovese-Trauben in sich auf, in denen die ganze Faszination der toskanischen Landschaft mitklingt.

REBSORTEN
Sangiovese and Merlot

 WEINLESE UND WEINBERATUNG
Zunächst erfolgt die Lese von Hand, dann wird vorsichtig entrappt und die Maische 15 Tage lang zur Gärung in Stahlbottichen gelassen. Der Wein zu
60% der Masse in französischen Eichenfässern in Drittbelegung über 12 Monate und zu
40% zunächst in Stahlfässern und dann in der Flasche über 4-6 Monate bei kontrollierter Temperatur ausgebaut.

Der Wein wird nicht gefiltert, um seine Aromen, Duft und Struktur zu erhalten, welche die ihm innewohnenden Qualität hervorheben.

ORGANOLEPTIK
Leuchtend rubinrote Farbe, angenehmer und anhaltender Duft, entschlossen und harmonisch am Gaumen, intensiver, runder Geschmack, der eine unauslöschliche Erinnerung an diesen Wein hinterlässt.

KOMBINATION VON WEIN UND SPEISEN
Dieser Wein passt gut zu Nudelgerichten, hellem Fleisch und frischen Käsesorten. Bei 18° genießen, wobei die Flasche einige Minuten im Voraus entkorkt werden sollte.

PRODUKTION
40,000 Flaschen