IL MANUZIO - SUPERTUSCANY

Dieser Wein ist der sorgsamen Auslese von Sangiovese- und Merlottrauben zu verdanken, die aus der besten Sonnenlage stammen. Die unterschiedlichen Böden von Panzanello und ihre Positionen gestatten es, die Weinlese jeweils zum optimalen Zeitpunkt für die Reife der Trauben vorzunehmen. Eleganz und Feinheit dieses Produkts machen seinen Reichtum an fruchtigen Aromen aus. Am Gaumen ist der Wein dank seines süßen Tannins und des leichten Anhauchs von Holz auf einzigartige Art und Weise ausgewogen und harmonisch.
Der Manuzio, einer der besten toskanischen Weinen, entsteht aus der exzellenten Union von Sangiovese- und Merlot-Trauben.

REBSORTEN
Sangiovese, Merlot

WEINLESE UND WEINBERATUNG
Die Lese der Trauben erfolgt von Hand in Kisten mit einer Kapazität von max. 15 kg zu unterschiedlichen Zeitpunkten, je nach Reife.
Nach der vorsichtigen Entrappen dauert die Gärung ca. 25/30 Tage im Stahlbottich.
Der Manuzio reift ca. 24. Monate lang in neuen Barriquefässern aus französischer Eiche, bevor er abgefüllt wird. Danach wird er in der Flasche weitere 24 Monate lang ausgebaut. Der Wein wird nicht gefiltert, sodass seine Aromen, Düften und Struktur unverändert erhalten bleiben.

ORGANOLEPTIK
Rubinrote Farben mit violettem Schirmen, intensiver, feiner und anhaltender Duft vom reifen Obst. Am Gaumen entschlossen, weich, elegant und mit guter Struktur versehen.

KOMBINATION VON WEIN UND SPEISEN
Der Wein passt gut zu Wild, dunklem Fleisch und gereiften Käseorten. Bei 18° genießen, wobei die Flasche mindestens zwei Stunden vorher entkorkt werden sollte.

PRODUKTION
10000 Flaschen